大理是许多人向往的地方，大理洱海、大理沧海、大理仓山等等都是非常好玩的景点，洱海的海水一片碧蓝，那阳光洒在海面上，美丽又动人，大理除了美景还有美食，这里给大家推荐几款美食，喜欢的朋友点赞加收藏起来慢慢看哦！
雕梅
雕梅，是大理白族的传统美食，是云南较著名的特产之一。雕梅不仅是一种美食，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。更是一个精心雕琢的手工艺品。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族自治州洱源县和大理市，主要雕梅选用的是个头大，内核小的青梅果，尽量的选取绿色里微微泛着淡黄的、七八成熟的梅子，这样的梅子才能用来做雕梅，口感会更好。其中以洱源最为有名。
烤饵块
烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。糍粑是糯米做得，软而粘，饵块是大米做的，硬而韧。
大理米糕
大理米糕制作精良，选料讲究。蒸出来的米糕松软甜糯，吃起来有滋有味，让人回味无穷。
乳扇
乳扇是以牛乳做成的一种乳酪，白色或黄色呈薄片，形如折扇，所以叫乳扇。食用方法多样，生吃、油炸、烤制均可，下酒好菜。也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎后加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。
酸辣鱼
只要到过大理的人们都会对这道菜记忆犹新。酸辣鱼的制作方法其实非常简单，在大理民间，几乎家家会做。而酸辣鱼之所以闻名，主要离不开大理洱海的鲫鱼、水、白木瓜，只有这“三项指标”正宗，菜的味道才可能绝对可口。白木瓜的酸夹着果香与配料的微甜、辣，使得酸辣鱼有无尽的悠长回味。
酥油茶
藏区特色食品，由茶马古道传入云南，丽江大理等地也就有喝酥油茶的习惯，酥油茶有御寒作用，原材料有酥油、鸡蛋、花生碎、核桃碎、牛奶等，有甜和咸两种口味，甜的好喝，咸的一般人很难接受。
