吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份内心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让大家更有味道！
血旺啤酒鸭
食材配料;
做法步骤;
1.鸭肉清水洗干净，沥干水，切成块，锅里倒入清水放切好的鸭肉焯水捞出，冲洗干净备用
2.血旺冲洗一下，切块，水开焯一下水，捞出沥干备用
3.锅热放食用油，放姜蒜干辣椒炒香
4.加入鸭肉开中火翻炒至微黄色
6.煮到汤汁剩一半的时，放血旺和豆瓣酱翻炒均匀
7.加老抽，食用盐，继续翻炒匀
8.撒点鸡精调味，翻匀装入碗中撒上香菜即可。
萝卜炖牛腩
食材：牛腩500克、白萝卜1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。
做法：
1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。
2.牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。
3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用。
4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。
5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会。
6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒。
7.开大火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可。
香辣烧鱼块
食材；青鱼中段500克，油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱
做法；
1.鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟。
2.用厨房纸擦去表面腌汁
3.锅里油热，放入鱼块，两面煎一下。
4.放入适量料酒，小半碗清水。
5.放入姜，葱，蒜。
6.放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒。
7.大火煮开，中火煮至汁稠。
8.撒些葱段即可盛出
干锅土豆片
食材：土豆、豆瓣酱、葱花适量、盐、酱油、蒜、辣椒面
做法：
1、土豆削皮洗净，切片；
2、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，捞出控水；
3、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用；
4、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香；
5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
